Boletus nwa a (Leccinum melaneum) parèt anba Birch la, sitou sou tè asid. Sa a djondjon se komen nan sezon ete a ak sezon otòn, e menm san eksperyans keyi djondjon forager yo fasil konfonn li ak nenpòt ki djondjon danjere ak pwazon gill.
Koulè Cap se pa yon karakteristik kle ki defini djondjon sa a. Li varye ant gri pal ak tout koulè divès koulè gri mawon, gri nwa (prèske nwa). Lonbraj la gri ak sifas la kal nan yon ti kras anfle a nan baz la nan tij la bay djondjon nan aparans karakteristik li yo.
Ki kote yo jwenn boletus nwa a
Sa a djondjon ap grandi nan tout pi fò nan kontinantal Ewòp, jiska latitid nò yo. Wòl ekolojik ectomycorrhizal, chanpiyon an fòme mikoriz sèlman ak boulo soti nan jiyè jiska novanm, renmen kondisyon mouye, epi li ap grandi sèlman apre gwo lapli tou pre marekaj natirèl yo.
Etimoloji
Leccinum, non jenerik la, soti nan yon ansyen mo Italyen pou chanpiyon. Definisyon espesifik nan melaneum refere a koulè a karakteristik nan bouchon an ak tij.
Aparans
Chapo
Divès tout koulè gri-mawon, jiska nwa (e gen yon fòm ra anpil nan albino), anjeneral awondi epi detanzantan yon ti kras defòme nan kwen an, yon ti jan tranble.
Sifas la nan bouchon an se mens (vlou), kwen nan pellicule a yon ti kras anlè tib yo nan kò fwi jèn. Okòmansman, bouchon yo se emisferik, vin konvèks, pa plati, ak yon dyamèt 4 a 8 cm lè devlope konplètman.
Tubules
Wonn, 0.5 mm an dyamèt, byen tache ak tij la, 1 a 1.5 cm nan longè, pa blan ak yon tenti gri-mawon.
Pores
Tib yo fini nan porositë menm koulè a. Lè yo panche, porositë yo pa chanje koulè byen vit, men piti piti fennen.
Janm
Soti nan gri pal a gri-mawon, ki kouvri ak kwi maron pwèske nwa balans, ki fè nwa ak laj, jiska 6 cm an dyamèt ak jiska 7 cm nan wotè. Espesimèn frelikè gen pye ki gen fòm barik, nan matirite yo gen plis regilye an dyamèt ak kon nan direksyon pou APEX la.
Kò a nan tij la se blan, men pafwa vin woz tou pre tèt la lè koupe oswa kase, epi toujou vin ble (byenke sèlman nan yon zòn limite) nan baz la. Pati ekstèn nan baz tij la se ble, ki pi notables kote bal, Molisk oswa vonvon te domaje sifas la nan tij la - yon karakteristik itil pou idantifye nwa boletus.
Sant fèb ak gou yo bèl, men se pa patikilyèman karakteristik "djondjon".
Ki jan yo kwit manje nwa boletus
Se djondjon an konsidere kòm yon djondjon san patipri bon manjab epi yo itilize nan resèt yo menm jan ak djondjon nan porsini (byenke nan gou ak teksti, djondjon nan porsini se siperyè a tout boletus). Si pa gen ase dyondyon porsini, ou lib pou itilize boletus nwa a pou kantite lajan ki nesesè nan resèt la.
Èske gen fo pyebwa Birch nwa
Nan lanati, gen dyondyon ki sanble ak espès sa a, men yo pa pwazon. Komen boletus pa vin ble nan baz la nan tij la lè koupe oswa chire, epi li se pi gwo.
Komen boletus
Jòn-mawon boletus
Chapo li gen koulè zoranj, e li ble-vèt lè baz la domaje.
