Salangan - yon genus nan zwazo ki fè pati fanmi an swift. Non zwazo sa yo ap sanble abitye ak bon madanm marye, e sa pa konyensidans. Salangani, oswa "nich vale", se yon plat popilè remoute kouraj nan cuisine Italyen, ki te resevwa rekonesans soti nan otès Ris, gras a senplisite li yo nan preparasyon ak gou inik. Resèt Salangani yon varyete gwo, men engredyan prensipal la se nich ki gen fòm pasta.
Sou foto swiftlet Li sanble byen Apetisan, byenke kèk moun konnen ke nich yo manjab nan swift nan swiftlets, yon délikatès pi renmen nan Lachin ak Azi Sidès, te sèvi kòm pwototip la nan plat la. Vrè soup nich swiftlet sanble mwens atire ak sanble yon bouyon jele ki tankou ak yon gou olye etranj.
Karakteristik ak abita nan zwazo a swiftlet
Swiftlet zwazo se yon ti rapid (10-14 cm). Pwa a, tankou pifò swift, tou piti - jiska 20 g (sa a konparab ak 1 gwo kiyè sik). Men, zèl swiftlet la rive nan 30 cm.
Koulè li se pito kèlkonk - bèk la ak pye yo nwa; tèt la, zèl ak kò yo kouvri ak plim nwa gri-mawon ak yon ekla metalik. Sepandan, zwazo a te resevwa t'ap nonmen non li nan tout pou bèl plimaj li yo.
Hirondèl yo popilè nan peyi Azyatik pou nich manjab yo, ki fè yo konsidere kòm yon plat goumè. Gen yon lejand sou ki jan moun yo te kòmanse sèvi ak nich swift yo pou manje.
Nan foto a, yon zwazo swiftlet nan nich la
Pandan envazyon an nan twoup yo nan Genghis Khan nan teritwa a nan Lachin, anperè a nan Anpi selès la te soufri yon kantite defèt soti nan nomad yo ak te kondwi sou yon falèz wòch, ki soti nan ki li vole nan lanmè a ak te fè aksidan kont wòch yo. Rès lame fin itilize li a pa te gen okenn chwa men yo manje sou nich zwazo yo, ki te kouvri ak wòch bò lanmè.
Anplis de sa nan Lachin ak Azi Sidès, swiftlet la ka jwenn sou zile yo nan Pasifik la ak oseyan Endyen, osi byen ke nan Ostrali. Nan fen dènye syèk lan, popilasyon yo zwazo rapid yo te nan Endonezi, men akòz dife regilye yo, yo te oblije emigre nan yon Malezi kalm nan respè sa a.
Sa a genus nan swift, nimerasyon dapre diferan vèsyon soti nan 20 a 35 espès, renmen fè nich sou rivaj wòch, nan twou wòch, nan twou pye bwa. Gen kèk espès, tankou swiftlet la gri, gen kapasite nan echolocate, ki pèmèt yo santi yo alèz nan CAVES nan absans limyè, tankou baton.
Nich chasè yo te jwenn koloni nan zwazo etonan sa yo yon kèk kilomèt de antre nan twou wòch. Genyen tou li te ye koloni iben nan salangan, atifisyèlman atire bilding ki pa rezidansyèl, pou dedomajman pou la kolekte tout nich yo menm. Anrejistreman chante rapid la atire zwazo, epi yo peple lokal yo abandone nan vil la.
Nan foto a nan nich la nan swiftlets, ki fè yo manje
Metòd sa a pou jwenn matyè premyè pou yon plat goumè pi an sekirite pase ranmase nan abita natirèl yo, ki enplike nan k ap grenpe falèz apik ak CAVES.
Nati ak fòm swiftlets
Swiftlets ap viv nan koloni gwo epi yo sedantèr, eksepsyon yo se de espès migratè komen nan peyi Lachin. Pifò nan lavi yo, tankou pifò swift, swift pase nan lè a - nan vòl yo trape ensèk, bwè e menm akouple.
Nitrisyon
Rejim swiftlet la konsiste de divès kalite ensèk tankou papiyon, gèp, vonvon, ak moustik. Tankou vale, vale souvan vole ba sou tè a, pwan bèt yo nan vòl.
Repwodiksyon ak esperans lavi
Salangana se yon zwazo monogam, se konsa yon koup kreye yon fwa pa pati nan tout lavi yo, ki pou swift mwayèn 7-10 ane. Yon koup swiftlets kale ti poul yo 4 fwa pa ane, epi chak fwa yo bati yon nouvo nich pou objektif sa a.
Materyèl konstriksyon pou nich swiftlet sèvi kòm yon likid epè kolan sekrete pa glann saliv sublingual. Pandan konstriksyon an nan nich la, glann yo anfle epi reprezante 2 gwo nodil. Lè konstriksyon nich la fini epi ze yo mete, glann yo retresi nan gwosè nòmal yo.
Nan foto swiftlet ze yo nan nich la
Bati yon nich krache se yon pwosesis ki long. Koup la premye chwazi yon kote ki apwopriye sou yon wòch oswa anba do kay la nan yon twou wòch. Lè sa a, ak pwent an nan lang yo, zwazo yo bwa nan baz la wòch ak krache, ki fè tèt di sou tan.
Nan yon sèl kouri, swiftlet la ka vole jiska nich la ak yon pòsyon nan krache jiska 20 fwa, Lè sa a, pou kèk tan li tann pou krache a akimile ankò, men li pa vole lwen nich la pa plis pase kèk mèt.
Pral bilding lan dwe konplete nan 40 jou ak rezilta a pral yon nich blanchi, ki gen fòm kalis, sou anba a nan ki fi a pral kouche 1-2 blan ze briyan. Fòm ze yo se Oblong, pwente, apeprè 2 cm nan longè, ak 1.5 cm an dyamèt nan pwen an larj. Ze Swallowtail yo kouve tou de fanm ak gason, ki ranplase youn ak lòt chak 6 èdtan.
Peryòd enkubasyon an se yon ti kras mwens pase yon mwa, apre yon lòt 2 mwa ti poul yo pral aprann vole epi vin konplètman endepandan. Nich ki vin apre yo diferan de premye a nan koulè - dezyèm lan vire soti yo dwe limyè woz, twazyèm lan ak katriyèm yo wouj-mawon. Premye nich yo valè pi wo pase rès la sou mache a.
Rapid nich rapid, tou depann de espès yo, yo ka fèt ak adisyon nan alg, moso nan jape ak plim. Swiftlet gri a itilize sèlman krache pwòp li yo, ki se poukisa nich li yo valè nan kwit manje. Yon reyalite enteresan se ke pandan rèy Mao Zedong, soup la soti nan nich la nan swiftlet gri a te klase nan mitan "eksè yo nan boujwazi a."
Se pa sèlman gouman ki soufri de sa, men tou, zwazo, ki gen popilasyon nan Lachin te prèske konplètman ekstèminasyon. Nan tan nou an, nan sid la nan Lachin, swiftlet la se mwatye otan ke li te ye anvan yo kòmanse nan ekstèminasyon yo. Enterè komèsyal la nan swiftlets pral inevitableman pwovoke disparisyon nan zwazo sa yo nan tan kap vini an.
Nich lachas se te pote soti nan yon fason barbarism, nan ki dè milyon de ti poul ak ze peri. Syantis yo te deja kònen klewon alam la ak ensiste pou koupe woulman an omwen mwatye, otreman, nan kèk deseni, li pral posib sèlman pou li sou soup nich swiftlet la nan yon liv, depi délikatès nan tèt li pral disparèt ansanm ak manifaktirè li yo - swift rapid.
