Karakteristik ak abita nan makro
Pwason makro, ki dwe nan lòd fanmi makrèl nan fanmi makrèl la. Longè mwayèn kò sa a bèt akwatik se apeprè 30 cm, men nan lanati, moun ki plis pase de fwa osi lontan yo souvan jwenn, pandan y ap rive nan yon mas ki rive jiska 2 kg.
Sepandan, ti echantiyon ka peze sèlman 300 g. Tèt pwason an gen fòm yon kòn, kò a sanble ak yon file koton ki kouvri ak ti balans, nan pati ke li rafine epi lateralman konprese. Koulè kò a se ajan, ki make ak bann transverse nwa, do a se vèt-ble.
Anplis de sa nan abityèl la: dorsal ak pectoral, makro gen senk ranje nan najwar adisyonèl, ki se caudal la lajman fouchèt. Tankou anpil manm nan fanmi an makrèl, nan tankou yon pwason li posib yo fè distenksyon ant yon bag zo alantou je yo. Se djòl la nan bèt sa yo akwatik pwente, dan yo se konik ak ti nan gwosè.
Makrèl yo klase nan kat kalite prensipal yo. Pami espès makrèl Moun Afriken yo rive nan pi gwo gwosè yo. Longè moun sa yo ka egal a 63 cm, pandan y ap pwa a ka depase de kilogram.
Pi piti a (44 cm ak 350 g) se makro ble oswa Japonè. Anplis de sa, nan kalite pwason sa yo li te ye: komen Atlantik ak Ostralyen. Makrèl okipe yon zòn oseyanik ki gaye nan tout pati nan mond lan eksepte Oseyan Arctic la. Shoals nan pwason sa yo naje nan lanmè divès kalite, pou egzanp, emigre nan dlo yo nan Bely, ak makro viv nan fon lanmè enteryè Baltik, Marmara, Nwa ak lòt lanmè.
Nati ak fòm makrèl
Makrèl se youn nan pwason yo ki pa pase pi fò nan lavi yo fèmen nan pati anba a, men naje nan zòn pelajik la. Yo se natasyon ekselan ki santi yo gwo nan anviwònman an akwatik ak yo adapte yo ak yon lavi aktif nan fon lanmè yo nan kò dlo sale. Ak yon seri anpil nan najwar ede yo pou fè pou evite tourbiyon lè w ap deplase rapidman.
Pwason sa yo kenbe nan lekòl yo, souvan rantre nan gwoup ak sadin Perouvyen an. Makrèl la gen ase lènmi nan dlo a ak lè a, ak pelikan, lyon lanmè, dòfen, reken ak ton gwo ka poze yon danje pou li. Makro se yon kalite pwason ki sèlman santi l alèz nan seri tanperati 8-20 ° C, pou rezon sa a yo fè migrasyon sezonye chak ane.
Ak tout ane an, pwason sa yo gen opòtinite pou yo viv sèlman nan dlo yo cho nan Oseyan Endyen an, kote rejim tanperati a kostim yo parfe. Konfò nan dlo yo Tik pa byen satisfè yo swa, se konsa makro a ki abite dlo yo mansyone raman rete pou sezon fredi a nan kote natif natal yo.
Avèk aparisyon nan move tan frèt, makro yo k ap viv nan Lanmè Nwa deplase nan nò a nan Ewòp, kote gen kouran cho ki bay yo ak opòtinite pou yo viv alèz. Pandan migrasyon yo, makro pa patikilyèman aktif epi yo pa depanse enèji vital menm nan rechèch nan manje.
Absans nan yon blad pipi naje ak devlope miskile ede makro Atlantik la pou avanse pou pi byen vit nan dlo a, ki se tou anpil fasilite pa estrikti nan file koton ki gen fòm nan kò a.
Tankou yon pwason gen kapasite pou rive nan vitès ki rive jiska 30 km / h. Kapasite sa a pou avanse pou pi rapidman ede bèt sa yo akwatik fè migrasyon long, vwayaje distans ki long.
Manje makrèl
Makro se tipik predatè akwatik. Yo manje sou plankton ki filtre nan dlo a ak ti kristase. Pwason ki gen matirite yo chwazi kòm bèt pou kalma ak ti pwason.
Atake bèt li yo ak fè yon jete, makro Atlantik la, pou egzanp, se kapab devlope yon vitès mouvman enstantane ki rive jiska 80 km / h nan yon koup la segonn. Pou lachas, makro pèdi nan bann mouton, pandan y ap grè, anchwa ak sprats ka vin objè nan atak yo.
Yon bann makrèl, ki aji ansanm, fòse viktim yo monte sou sifas dlo a epi, apre yo fin kwense manje yo an mas nan fason sa a, kòmanse yon repa remoute kouraj, ki se souvan ansanm ak pi gwo predatè akwatik, mwèt ak dòfen. Obsève tankou yon rasanbleman soti nan pi wo a, li fasil jwenn yon sit manje pou makro.
Sa yo ti predatè maren yo byen avid, men makro Ostralyen an gen apeti ki pi brital. Li pare pou li pwan, san anpil ezitasyon, tout bagay ki sanble manjab pou li. Akòz karakteristik sa a, pechè Ostralyen souvan pwan sou lefèt ke yo ka fasilman trape makro menm sou yon zen san okenn Garnier.
Repwodiksyon ak esperans lavi nan makrèl
Makro kòmanse pwodwi nan dezyèm ane a nan lavi yo. Lè sa a, chak ane, moun ki gen matirite yo kapab pwodwi pitit pitit jiskaske yo rive nan laj la trè fin vye granmoun, ki nan pwason sa a kòmanse nan 18-20 ane. Laj ki endike a se dire lavi òganis sa yo.
Plis pwason ki gen matirite kòmanse frai nan mitan sezon prentan. Makwo jenn kòmanse repwodiksyon sèlman nan fen mwa jen. Moun ki gen matirite seksyèl anjandre nan pòsyon nan dlo kotyè pandan tout peryòd prentan ak ete.
Elvaj makrèl rive byen aktivman, menm jan pwason yo trè fètil, kite jiska demi milyon ze nan yon pwofondè de apeprè 200 mèt. Ze yo se sèlman sou yon milimèt an dyamèt. Epi yo chak nan yo apwovizyone ak yon gout nan grès, ki pral manje pou pitit pitit yo devlope.
Dire peryòd la fòmasyon larv dirèkteman depann sou kondisyon yo konfòtab nan anviwònman an akwatik ak chenn nan yon sèl ak yon mwatye a twa semèn. Lav yo makrèl yo, se pou kanivò ak agresif yo ke yo ap satiated soti nan swaf dlo epi yo ka manje youn ak lòt ak yon bon apeti.
Fri ki fèk fèt yo piti, sèlman kèk santimèt longè. Men, yo grandi rapidman ak nan sezon otòn la gwosè yo ogmante twa oswa plis fwa. Men, apre sa, pousantaj kwasans jèn makwo yo ralanti.
Pwan makro
Makrèl se yon pwason ki te toujou trè valè e ki te objè a nan lapèch aktif. Li vo mansyone ke jiska 65 mil tòn pwason sa yo kenbe chak ane sou kòt lwès Ewopeyen an pou kont li.
Abita a vas nan makro fè li posib trape li nan anpil pati nan planèt nou an: sou kòt la nan Ewòp nan Zile Canary, nan Nwa, Baltik ak lanmè Marmara, ak nan sezon lete an nan nò a nan Islann ak sou kòt la nan Murmansk, nan dlo yo nan lanmè Blan an, sou kòt la nan Novaya Zemlya ak nan anpil lòt kote.
Pou lapèch makrèl, pi souvan valiz ak senn asye yo te itilize, osi byen ke chalut, palang, kwòk divès kalite lapèch ak privye. Pwan makro pou pechè grangou, li pa sanble patikilyèman difisil. Ak fason ki pi pratik se pwason ki sòti nan yon yatch oswa nenpòt bato. Sa a se yon pwason olye visye, kidonk li pa nan tout difisil fè lasisiy makro.
Pou sa, tout bagay Hatian ak klere se byen apwopriye, ak pechè souvan ekipe, konnen sa a, kwòk yo nan baton lapèch ak tout kalite speckles klere ak FOIL an ajan. Kòm Garnier, ou ka itilize ti pwason, kristase ak vyann pwason, osi byen ke Garnier atifisyèl, ki ou ka lib achte.
Makrèl – bon gou pwason, se vyann li fimen, sale ak nan bwat, men yo toujou frèch kenbe, li pral gou pi bèl la. Pwodwi sa a relativman chè. Pri makrèl dirèkteman depann sou bon jan kalite li yo ak chenn nan 120 a 160 rubles pou chak kilogram.
Ki jan yo kwit makrèl
Makrèl se yon pwason ki jwe yon wòl enpòtan nan endistri manje a. Epi se yon kote espesyal yo ba li nan kwit manje, depi makrèl – pwason an sante... Kontni grès vyann bèt akwatik sa yo byen wo e li rive nan 16,5%, an koneksyon avèk asyèt pwason sa yo, akòz prezans asid gra, gen yon gwo valè nitrisyonèl. Anplis de sa, vyann makrèl se bon plat, sansib, pa gen ti zo, Se poutèt sa li fasil separe de yo, moun rich nan pwoteyin fasil dijèstibl ak vitamin B12.
Makrèl vyann ki dwe nan varyete yo nòb. Gen plis pase ase asyèt bèl bagay ki ka kreye nan pwason sa a. Ak itil nan lavi chak jou ak pou tab la fèstivite resèt ak makro, epi yo te envante yon gwo kantite lajan.
Se tankou vyann kwit nan fou a ak legim, marinated, te fè nan bat, vide sou ak yon gran varyete sòs, boure ak bouch-awozaj fouraj, èskalop yo fri ak pat yo prepare. Sepandan, tankou yon pwodwi tou gen kèk karakteristik. Reyalite a se ke sant la nan menm makwo fre se byen espesifik.
Se pou rezon sa Menager abil gen resort kèk ke trik nouvèl yo kreye asyèt makro bon plat. Anvan ou kwit manje, vyann pwason sa a pi souvan marinen nan diven sèk blan, vinèg, lacho oswa ji sitwon pou konbat odè vle. Pou menm rezon an, li posib tou pou w vide vyann pwason an ak remèd fèy aromat.
Filèt makrèl fasil divize an kouch semi-sikilè. Vyann sa yo ta dwe kwit vlope nan FOIL. Makrèl fri ak bouyi gen dezavantaj ke li vire soti nan yon ti kras sèk, depi li fasil bay moute grès ki genyen nan li. Lè sa a se yon lòt rezon pou marinad vyann li anvan ou kwit manje.
Se pwodwi a te di pi byen itilize fre. Epi li trè endezirab yo sèvi ak makro nan frizè yon dezyèm fwa. Nan dènye ka a, grès ki genyen nan vyann lan ka vin ransi. Ak yon siy ke sa te deja rive se tach yo jòn parèt sou kadav la.
