Lakedra nan moun yo li se otreman rele yellowtail. An reyalite, ke pwason an pito oliv. Sepandan, gen moun ki gen okr. Gou Pwason pa depann de nuans koulè. Vyann délikatès nan yon koulè wouj se fèmen nan gou ak bon jan kalite ton. Apre tretman chalè, lakedra a klere. Yo jwenn vyann fre nan sashimi, susi.
Deskripsyon ak karakteristik nan lacedra
Yellowtail Lakedra refere a makro chwal. Tankou lòt pwason nan fanmi an, eroin a nan atik la se lanmè, renmen dlo tyèd. Toujou tout makro chwal yo ray-finned. Men sa yo enkli plis pase 20 mil espès nan pwason li te ye. Sa a se sou 95% nan total la.
Karakteristik endividyèl yo nan lacedra a gen ladan:
- pwa maksimòm de 40 kilogram.
- longè kò jiska 1.5 mèt.
- estanda a pou pifò moun se pwa kilogram ak 30 santimèt longè
- kò long ak lateral konprese
- bann bò mawon
- kote ajan ak vant
- vèt-jòn tounen ak tent ble
Deyò, gen yon resanblans ak ton. Sepandan, lèt la apatni a fanmi makrèl la, pa makrèl chwal.
Kalite lacedra
Popilè refere yo kòm yellowtail a, lakedra se an reyalite yon espès ki gen rapò. Sa vle di, ichthyologists pataje pwason sa yo. Yellowtail la pi piti, raman depase yon mèt nan longè ak peze jiska 11 kilogram. Li se tou ke jòn la ki gen yon ke koulè rich. Nan lachedra a, fin la se oliv.
Pwason Yellowtail
Fòm tèt la diferan tou. Yellowtail a se fwon, tankou yon somon woz, se bouch la nan pwason an deplase nan pati anba a. Nan lacedra, bouch la se nan mitan an, liy lan fwon lis. Li kòrèk yo rele pwason an lò, pa jòn-keu. Ichthyologists ensiste sou sa.
Kò lakedra a pi long ak mens pase sa ki nan jòn lan. Sa a pèmèt eroin a nan atik la naje pi vit. Lacedra tou ap grandi pi vit, paske li ap viv yon ti kras pi plis pase yon ke jòn, de fwa depase li nan gwosè ak mas.
Tou de yellowtail la ak lacedra nan tèt li yo elve anba kondisyon atifisyèl. Fry yo klase pa gwosè epi yo mete yo nan kaj diferan. Sa a se ki jan kanibalism anpeche. Moun ki nan espès pwòp yo ka sèvi tou kòm manje pou eroin a nan atik la.
Golden lakedra
Pwason ki elve nan kaptivite yo manje ak vyann mens ki soti nan ras ki pa gen anpil valè. Pafwa yo itilize manje konpoze. Li se te fè soti nan farin pwason. Tankou yon rejim alimantè se mèg konpare ak yon sèl la gratis.
Se poutèt sa, vyann lan nan lakedra grandi ak yellowtail se pa tankou bon plat ak an sante tankou sa yo ki an bwa. An menm tan an, ak "lakòz efè tèmik" pwason yo trè valè. Nan magazen, yo vann 0.5 kilogram (koupe ke) pou apeprè 3.5-5 mil rubles.
Lifestyle ak abita
Ki kalite pwason lacedra ka wè ak pwòp je ou byen lwen bò lanmè a. Yellowtail pwefere espas ouvè. Sepandan, nan dimanch maten byen bonè, pwason an vini nan zile yo ak kap pou yon koup la èdtan.
Gen Lacedra a se kap chèche manje, ak pwòp li - pechè yo. Pwosesis la nan lapèch lèt la yo rele lacedring. Yon tèm espesyal ki asosye avèk difikilte pou kaptire eroin nan atik la. Pwason an se pa sèlman pridan, men tou ra. Jewografik, lacedra se yon pwason nan Azi de Lès. An patikilye, yellowtail yo jwenn nan Kore di ak Japon.
Lapèch anba dlo pou lacedra
Nan peyi a nan Solèy la k ap monte, se eroin a nan atik la yo rele tanpèt oswa hamachi. Nan ete, lacedra a naje soti nan dlo yo nan Japon nan sa yo Ris, reyinyon nan Teritwa a Primorsky ak sou kòt la nan Sakhalin. Lakedra gen yon vi gregariye. Kolektif predatè emigre nan rechèch nan manje. Ki sa ki enkli nan meni an yellowtail, nou pral konsidere nan chapit kap vini an.
Nitrisyon Lakedra
Pwason lakedra ka konbat konjenè, bann vwazen anchwa, aran ak sadin. Tou de premye a ak dezyèm lan se manje yellowtail. Pèdi nan bann mouton an, li imigre ak manje an menm tan an. Yon lis w pèdi etwat nan "asyèt" se aktyèlman anpil:
- Sardin se yon tèm jeneral pou 3 pwason nan fanmi an aran: sadinèl, sadinops ak sadin nan tèt li.
- Anchwa gen ladan 9 espès pwason maren. Plis pase mwatye nan yo se tipik pou dlo yo nan Azi de Lès. Deyò, anchwa yo sanble ak aran, men yo gen yon bouch gwo.
- Aran se yon konsèp ki ini 7 kalite pwason. Pami yo - dan, bèt nan bwa, dobar. Tout ka vin manje lakedra.
Yellowtail lachas lè l sèvi avèk metòd la sa yo rele chodyè. Yon bann mouton nan Lacedrus antoure potansyèl bèt, peze bag la. Se konsa, la, kote lacedra a ap viv ou ka wè aran, anchwa ak sadin sote soti nan dlo a nan panik. An menm tan an, dlo a sanble bouyi. Pakonsekan non an - chofaj la.
Eseye chape soti nan ke jòn, aran ak sadin bay kote li yo nan pechè. Moun sa yo ki soti nan bò a nan chofaj la, koube bò kote l 'nan yon sèk. Li enpòtan pou jete yon Garnier apwopriye.
Si lacedra lachas aran, chwazi ble-woz. Pou makro chwal ou bezwen yon Garnier ak pwen nwa, ak pou anchwa ou bezwen yon Garnier an ajan. Wè yon etranje, ke jòn sispèk yon bagay te mal.
Repwodiksyon ak esperans lavi
Lavi maksimòm de lacedra se 12 ane. Pa yon sèl ak yon mwatye, pwason an rive nan matirite seksyèl ak kòmanse frai. Pwosesis la se portioned. Se poutèt sa, frai a nan eroin a nan atik la detire pou plizyè mwa. Lakedra kavya anjandre nan sezon an cho. Fri yo devlope nan kolòn dlo a.
Kiben Yellowtail
Fri a manje sou fri nan anchwa a menm, aran, makro chwal. Deyò, fri nan lacedra yo redwi kopi pwason granmoun. Si leve soti vivan nan kaptivite, moun yo rive jwenn mas la marchands pa ane an. Nan bwa, pwason ki gen plis pase 2 zan yo konsidere kòm twofe. Tankou lachedra nan foto an rive pi souvan.
Kòman yo fè lakedra
Pifò moun pito sezon fredi lacedra. Resèt petèt youn. Sepandan, yon plat te fè soti nan pwason kenbe nan sezon an frèt gou pi byen. Sekrè a se nan kontni grès nan vyann. Nan sezon fredi, pwason yo pran pwa. Ou ka sèvi sou tab la:
1. Lakedra kwit nan fou... Se pwason an lave anba dlo k ap koule yo retire kal ak pousyè tè. Lè sa a, siye kadav la avèk yon sèvyèt papye. Yon gri gri grese mete nan fou a chofe a 250 ak chanje a 180 degre. Pandan ke li ap chofe pou 10 minit, pwason an marin nan yon sache ak ji sitwon, sèl, poud zonyon, ak lwil oliv. Lè sa a, lakedra a te pran soti nan sak la sou yon etajè fil cho, kwit pou 5 minit sou chak bò.
Lakedra vyann ak sitwon ak wasabi
2. Fried lakedra... Li se konseye yo sèvi ak yon soteuz fè jete. Li bezwen chofe. Yon ti bè ak epis santi bon chofe nan yon plak apa. Anjeneral pran paprika ak pwav nwa. Fragman nan pwason yo tranpe l 'nan melanj lan bè, li mete nan chodyè a ak Pens. Fry pou 6 minit, 3 sou chak bò.
3. Teriyaki... Sa a se yon plat Japonè yo. Teriyaki se non sòs la anba ki file yo prepare. Li bezwen 2 moso. Filet se marin nan yon melanj de 3 gwo kiyè poud dashi, 1 gwo kiyè mirin. Ou bezwen menm kantite sòs soya ak poutèt. Tranpe pwason an nan sòs la pou 30-40 minit. Lè w ap pran filet la soti nan marinad la, voye l ak pwav tè, farin frans. Se plat la fri nan yon soteuz sou chalè medyòm. Ti rès teriyaki yo vide nan pwason an prèske fini. Gani plat la ak zonyon vèt.
Ewopeyen yo gen plis chans yo prepare lakedra ak salsa frwiti. Pou youn ak yon mwatye linèt ji zoranj, pran 6 gwo kiyè sik ak wonm nwa. Ou bezwen tou 3 gwo kiyè sòs soya ak yon sèl ak yon ji lacho mwatye, lwil oliv kolza. Sèl la depanse apeprè yon ka nan yon ti kiyè. Sa a se pou 4 gwo moso fil lachedra.
