Zaanenskaya se yon kabrit domestik nan seleksyon nasyonal la. Reklamasyon yo dwe pi bon kwaze nan letye. Distribiye nan Ewòp, peyi Azyatik ak yon klima tanpere, Amerik di Nò, Ostrali ak New Zeland. Blan kabrit letye ka jwenn sou fèm Ris ak fèm. Éleveurs bèt kwè ke tout elve letye modèn yo soti nan kabrit Saanen.
Istwa kwaze a
Se pa sèlman bankye yo ak horlogers ap viv nan Swis, se yon pati enpòtan nan popilasyon an angaje nan agrikilti. Nan syèk ki sot pase yo, te gen anpil peyizan san tè. Nan lòd pou moun yo siviv, gouvènman an te pibliye yon kantite lwa. An akò avèk yo, fanmi ki pi pòv yo te bay timoun yo gratis.
Saanen kabrit
Yo te pèmèt patiraj bèt gratis andeyò ti bouk yo. Pwopriyetè bèf kabrit ti resevwa repo taks. Kabrit boujonnen nan Meadows alpine. Fasilite pou kenbe, bon jan kalite lèt, vyann ak efò otorite yo te fè bèt yo popilè. Yo te rele yo "bèf pòv." Pwodiktivite kabrit yo te ogmante pa seleksyon natirèl.
Nan 18tyèm syèk la, bèt yo te elve nan gwo gwosè, koulè blan, epi, nan pifò ka yo, san korn. Te kwaze a finalman ki te fòme nan 19yèm syèk la. Se kote ki gen orijin li konsidere yo dwe rejyon istorik la Saanen (Alman Saanenland, franse Comté de Gessenay), nan pati sid la nan Canton nan Bern.
Te kwaze a yo te rele "Saanen kabrit" (Alman Saanenziege, franse Chèvre de Gessenay). Éleveurs bèt te renmen kabrit Swis, yo te kòmanse ekspòte nan lòt eta yo. Nan ane 1890 yo, bèt yo te parèt nan Larisi. An total, kabrit Saanen yo te ekspòte nan 80 peyi yo. Saanen kabrit nan foto a, te fè nan syèk la XIX, yo jwenn pi souvan pase lòt elve.
Nan mitan dènye syèk lan, endistriyalizasyon aktif agrikilti an te kòmanse, pèt enterè nan travay peyizan, kwasans jeneral byennèt Ewopeyen yo te mennen nan yon diminisyon nan popilarite elvaj kabrit. Depi ane 1990 yo, sitiyasyon an chanje - gen yon ogmantasyon nan popilasyon kabrit la.
Saanen kabrit
Kwaze Swis Alpine (Gemsfarbige Gebirgsziege) kenbe premye plas nan popilarite. Kwaze Zaanen se nan dezyèm plas an tèm de nimewo. Jodi a nan Swis bann bèt kabrit Saanen yo total 14,000 tèt. Popilasyon mondyal la ap apwoche 1 milyon moun.
Deskripsyon ak karakteristik
Yon ti tan, yo ka dekri bèt la kòm yon gwo kabrit letye, sitou san korn, ak yon po blan. Estanda Ewopeyen yo endike nan plis detay sa ki ta dwe ras kabrit Saanen.
- Kwasans lan nan cheche fanm yo se 70-80 cm, kabrit yo pi gwo - jiska 95 cm nan cheche yo.
- Liy nan do se orizontal, kwasans lan nan sakrom la se soti nan 78 a 88 cm.
- Kò a lonje nan longè pa 80-85 cm .. Kò a nan bèt la lè yo wè li sou bò a se fèmen nan yon kare.
- Girth nan pwatrin lan nan kabrit se sou 88 cm, nan kabrit li rive nan 95 cm.
- Lajè pwatrin lan nan fi ak gason se pre 18.5 cm.
- Lajè do a nan sakrom la se 17 cm nan kabrit, 17.5 cm nan kabrit.
- Pwa nan kabrit granmoun se pa mwens pase 60 kg, kabrit peze plis pase 80 kg.
Estanda Animal gen ladan pa sèlman gwosè ak pwa akseptab, men tou, presize karakteristik sa yo bon jan kalite nan eksteryè a.
- Saanen kabrit la se yon gwo bèt ki gen yon zo pwisan.
- Mizo a se long ak yon liy nen dwat, se yon bos ti tay pèmèt yo.
- Auricles yo kanpe vètikal sou tèt la, kap pou pi devan. Zòrèy ki lach yo konsidere kòm yon domaj kwaze.
- Je yo gwo, zanmann ki gen fòm.
- Rad la se kout, pi long sou do a ak kote pase sou pati ki pi ba (ventral) nan kò a.
- Koulè bèt la anjeneral pi blan, yon lonbraj krèm limyè pèmèt. Eksepsyon a se bèt yo nan liy lan kwaze New Zeland.
Pou yon kwaze letye, endikatè ki pi enpòtan yo se sede lèt. Swis kabrit Saanen ak yon rejim alimantè melanje ak prévalence de brut bay 850 kg nan lèt chak ane. Nan yon ane, bèt sa yo gen yon mwayèn de 272 jou lèt, ki vle di ke 3,125 kg lèt yo manje nan yon sèl kabrit nan yon sèl jou.
Saanen kabrit patir nan patiraj la
Plis pase 3 kg lèt chak jou - bon rezilta. Men, kabrit Britanik Saanen - yon ibrid nan ras Swis ak lokal angle - yo kapab nan pwodiksyon lèt rekò. Fanm Britanik bay 1261 kg lèt chak ane ak yon kontni grès nan 3.68% ak 2.8% pwoteyin lèt.
Saanen kabrit yo karakterize pa sèlman pa pwodiktivite, men tou, pa efikasite. Pou jwenn 1 kg nan lèt, kabrit yo manje mwens manje pase bèf. Nan ka sa a, kabrit ka manje sou karmas grosye. Sepandan, lèt bèf la pi efikas. Kenbe bèf sou yon fèm bèt modèn koute mwens kòb pase kenbe kabrit.
Kabrit Zaanean yo se bèt lapè. Yo trete moun san agresyon. Nan bèf melanje yo, yo pa fè konpetisyon pou pozisyon dirijan, byenke yo depase nan gwosè kabrit lòt ras. Anplis, yo ap eseye kite bann bèt li yo. Pa nati, sa yo se bèt solitèr, yo gen yon ensten bèf mal devlope.
Kalite
Bèt yo Saanen yo klase kòm kabrit domestik (Capra hircus), ki selon klasifikasyon nan byolojik ki dwe nan genus la nan ibex (Capra). Kòm yon rezilta nan seleksyon, kwaze a Saanen te divize an plizyè liy. Pi popilè yo se:
- Swis Saanen kabrit;
- Romanian blan banat
- Ameriken Saanen kabrit;
- Saanen kabrit Nubyen;
- Britanik Saanen kabrit;
- New Zeland oswa kabrit sable;
- Ris kabrit blan.
Gen plizyè varyete lokal nan kabrit la Saanen nan Swis. Kontrèman ak kwaze kanonyal la, yo pi piti, peze, apeprè 50 kg. Kache a pa ka pi blan. Avantaj prensipal varyete lokal nan kwaze Saanen se adaptasyon nan kondisyon lokal yo.
Saanen kabrit koulè chokola, yon lòt non se sable
Koulè estanda pou kabrit Saanen yo blan. Nan New Zeland, bèt yo kiltive nan ki jèn ki responsab pou koulè mawon genyen. Kòm yon rezilta, kabrit New Zeland yo pa sèlman blan, men tou, mawon, mawon, nwa. An 2005, liy kwaze sa a te rekonèt pa elvaj bèt yo.
Nitrisyon
Manje Saanen Kabrit se entans akòz gwo kantite lèt ou resevwa a. Nan ete a yo resevwa fouraj vèt, grenn, ak manje konpoze. Nan sezon fredi, olye pou yo remèd fèy, zèb se enkli nan rejim alimantè a. Volim yo manje yo se 20% pi wo pase rasyon an nan vyann ak letye bèt Aborijèn ak pwodiksyon an mwayèn lèt.
Sou fèm prive, kote yo kenbe yon ti kantite bèt, meni yo amelyore ak moun kap pale, ki gen ladan kwout pen, sereyal bouyi, rès manje, bètrav, ak lòt legim.
Manje Saanen Kabrit
Avèk kenbe endistriyèl la nan kabrit, rejim alimantè a nan bèt gen ladan pwoteyin, vitamin ak sipleman mineral. Pou jwenn pwodiksyon lèt segondè nan ete, jiska 30%, nan sezon fredi, jiska 40% nan volim total de manje kabrit yo se manje konpoze. Gen ladan yo:
- lòj, francha avwan, bran ble;
- tounsòl ak gato kamelina;
- fosfat fouraj (mineral abiye);
- klori sodyòm (sèl tab);
- eleman tras, sipleman vitamin.
Omwen 60% nan rasyon total la ta dwe gra. Yon diminisyon nan kantite yo mennen nan pwoblèm ak sistèm dijestif la.
Repwodiksyon ak esperans lavi
Repwodiksyon bèt kòmanse ak solisyon an nan pwoblèm fètilizasyon. Saanen kabrit yo pare pou kwaze nan laj 8 mwa. Jenn kabrit yo pare pou repwodui 1-2 mwa pita. Lè w kenbe kabrit nan kay prive ak ti fèm, pwoblèm sa a rezoud nan yon fason tradisyonèl, natirèl.
Apwòch endistriyèl la nan elvaj kabrit enplike nan enseminasyon atifisyèl. Metòd sa a pi serye, li pèmèt ou jwenn yon rezilta garanti nan moman pwograme a. Saanen kabrit kale pitit pou 150 jou. Ka gen ti devyasyon tanporè ki asosye ak laj ak kondisyon fizik kabrit la.
Anjeneral se yon sèl jenn ti kabrit fèt, nan ka ki ra de. Yon mwa anvan yo lage chay la, kabrit la pa trèt. Anjeneral, yon kabrit fè fas ak akouchman san asistans. Men, prezans nan yon veterinè pa pral inutiles. Apre li fin akouche, kabrit la retabli byen vit.
Apre 2-3 semèn, li ka ankò pare pou repwodui. Se konsa, nan yon ane, yon kabrit ka pote pitit de fwa. Kabrit yo gen dwa rankontre ak yon kabrit nan yon fason ke nesans kabrit pa rive nan dezyèm mwatye nan sezon fredi, lè li espesyalman difisil pou nouri.
Kabrit nan kwaze Saanen
Pi bon lè pou nesans timoun yo se sezon prentan an reta. Timoun prentan yo pi fò ak pi aktif. Kabrit ki gen aksè a jenn zèb refè pi vit. Pwopriyetè bèt kay gen de estrateji pou nouri jèn yo:
- timoun yo rete bò kote manman yo jiska laj 4 mwa;
- jenn kabrit yo wete nan mamèl manman an byen bonè epi transfere nan manje atifisyèl.
Avèk nenpòt ki metòd manje, lavi jenn kabrit limite a sa sèlman 2-3 mwa, anjeneral nan laj sa a yo jwenn bouche a. Kabrit viv pi lontan, men eksplwatasyon entansif nan bèt pwodiktif mennen nan deteryorasyon rapid nan kò a.
Kabrit ki gen plis pase 7-8 ane yo raman kenbe nan jaden an, egzistans plis yo vin rantabilite ak bèt yo yo touye. Malgre ke lavi natirèl nan kabrit Saanen se de fwa sa. Yo ka viv 12-15 ane.
Swen ak antretyen nan jaden an
De kalite kenbe kabrit Zaan:
- tradisyonèl, nan yon ti bann bèt;
- patiraj-gratis, tout ane an nan espas ki fèmen, nan ekèstr.
Premye kalite tipik pou fèm endividyèl ak ti fèm. Kenbe kabrit nan yon fèm peyizan souvan kòmanse ak akizisyon de yon kabrit trèt. Sa fè ou santi efè a nan aparans nan yon bèt letye sou fèm nan.
Saanen kabrit yo blan, anjeneral san korn, ak mamèl gwo ak tet gwo. Zaanenok lèt pa pran sant. Pou fyab, yo eseye lèt soti nan yon kabrit ke yo pral achte. Plus, yo sèvi ak yon teknik senp: yo grate fwon bèt la. Dwèt manyen kabrit la pa ta dwe pran sant.
Yon rad klere, yon volonte pou avanse pou pi, je klere, yon nen pwòp ki pa gen okenn egzeyat dout yo se siy yon bèt ki an sante. Pou evalye laj kabrit la, yo ba li yon krouton. Jèn bèt la fè fas ak li byen vit, kabrit la fin vye granmoun pa jere yo ronje li pou yon tan long. Dan yo se premye bagay ki pouri nan kabrit Saanen ki gen laj.
Zaanen elvaj kabrit se byen popilè.
Nan santral Larisi pou patiraj kenbe kabrit Saanen kont pou 190 jou, 175 pou nòmal la .. Chif sa yo apeprè, kondisyon metewolojik lokal yo ka chanje yo. Pou yon egzistans sezon fredi konfòtab, se yon etab ki gen yon etaj gwo bout bwa yo te bati. Pou izolasyon adisyonèl, yo mete yon kouch epè pay.
Antretyen patiraj pandan ete lajman depann sou kondisyon lokal yo ak tradisyon yo. Zaanenko souvan pâturage nan yon bann mouton kabrit-mouton. An menm tan an, gadò mouton an dwe peye yon atansyon espesyal sou yo. Kabrit ras Saanen gen yon ensten bèf mal devlope, yo pa advèrsèr yo kite kolektif la ak kontinye manje zèb pou kont li, se konsa yon patiraj gwo ranpa se dezyèm lan, epi, petèt, fason ki pi bon nan kabrit ete patiraj.
Saanen kabrit yo apwopriye pou tout ane a bloke akòz nati kalm yo ak mank de kòn. Konstriksyon pou bèt yo pa sèlman ekipe ak depa, yo ekipe ak mekanis pou distribye manje, machin pou trèt, ekleraj ak sistèm chofaj. Apwòch sa a pwobableman pa amelyore kalite lèt la, men li diminye pri li yo.
Avantaj ak dezavantaj nan kwaze a
Konparezon nan kalite pozitif ak negatif nan kabrit soti nan Saanen pèmèt nou konkli ke popilarite nan bèt sa yo se byen rezonab.
- Segondè pwodiktivite se avantaj prensipal la nan kwaze a Saanen.
- Absans yon sant espesifik se yon avantaj enpòtan nan kabrit elve nan alp yo Swis.
- Atitid la nan direksyon pou moun ak lòt bèt se dépourvu nan agresyon.
Sa a kwaze bay anpil lèt
Tout bèt ki elve pou yon rezon espesifik gen yon sèl dezavantaj - yo pa inivèsèl. Saanen kabrit bay anpil lèt, vyann yo bon jan kalite ase wo, men kabrit yo pa ka vante nan bon jan kalite a nan duve ak lenn mouton.
Revizyon nan vyann ak lèt
Lè li rive pale sou vyann kabrit ak lèt, opinyon yo divize. Pifò elvè kabrit reklamasyon ke lèt ak vyann nan kabrit Saanen yo dépourvu nan sant la espesifik nan vyann kabrit. Yo kwè sa Saanen lèt kabrit pa lakòz alèji, ede kò timoun nan fè fas ak maladi sa a.
Jèn vyann gen plis Cartilage pase vyann kochon oswa vyann bèf. Reyalite sa a pale an favè vyann kabrit. Kolagen, kalsyòm yo jwenn nan Cartilage, yo benefisye pou kò imen an, espesyalman pou jwenti yo.
Maria ki soti nan Oryol di: “Nou te viv avèk grann mwen nan vilaj la pou yon mwa antye. Nou bwè lèt kabrit avèk plezi. Yon timoun 1.5-ane-ane te notables awondi moute, te vin liv ki manke yo. Tout moun nan fanmi an amelyore po. "
Yon manman ki soti nan Omsk ekri ke dezyèm pitit li fè alèji. Mwen pa t 'kapab kanpe melanj pare-fè, kouvri ak yon gratèl. Timoun nan te grandi, ak manman m 'transfere l' nan lèt la nan yon kabrit zaanenko. "Ugh, ugh, ugh, maleng yo ale, mwen menm mwen te grandi sou lèt kabrit la, manje labouyl, bwè li," manman mwen di.
Doktè Natalya N. kwè ke pa gen okenn diferans ki kalite lèt pou bay timoun ak granmoun: bèf, kabrit oswa lèt mare. Soti nan pwen de vi nan sekirite enfektye, lèt ki soti nan yon sak pi preferab ke yo jwenn nan yon bèt.
Pa gen okenn konsansis sou lèt kabrit rapòte sou fowòm yo. Li ka di ékivok ke li pa ka sèvi kòm yon ranplasan pou lèt tete. Anvan ou bay timoun sa yo lèt, sitou moun ki malad ak alèjik, ou ta dwe konsilte doktè ou.
Marina soti nan Ufa plenyen: "Paran yo kenbe kabrit Saanen. Se vyann lan konpòte ak pilaf kwit. Mwen antre nan kay la, mwen pran sant yon ti sant. Ti mouton pran sant pi mal pou mwen. Men vyann lan bon gou anpil. "
Olga soti nan Ulyanovsk ekri ke vyann kabrit se diferan de vyann kochon, vyann bèf ak ti mouton. Men, pa pou vin pi mal la. Lè w ap kwit vyann yon jenn bèt, bouyon, kwit manje èskalop, asyèt bon gou yo jwenn. Dapre Olga, sekrè pou jwenn bon kalite vyann se nan kòrèk masak pwofesyonèl ak dekale kadav la.
Pale de vyann kabrit, tout amater nan pwodui sa a mete aksan sou siperyorite gastronomik li yo ak sibstansyèl sou lòt kalite vyann. Bagay la sèlman se ke ou bezwen chwazi bèt nan dwa, abilman touye l ', epi estoke vyann lan san yo pa lè w konjele li.
Pri
Pami kiltivatè Ris yo Saanen kabrit popilè. Yo ka achte nan ekspozisyon agrikòl ak fwa. Fason ki pi an sekirite a se kontakte elvè a, kiltivatè a kabrit Saanen, dirèkteman.
Li pi fasil e pi rapid pou itilize anons ki afiche sou entènèt la. Pou 2-3 mwa, timoun yo mande pou yon kantite lajan kòmanse nan 1.5 mil rubles. Bèt granmoun yo pi chè. Pri pou kabrit Zaanen ka rive jwenn 60-70 mil rubles. Anplis de sa, pral gen depans adisyonèl ki asosye ak livrezon an ak sèvis veterinè nan bèt yo achte.
Anplis bèt vivan, lèt kabrit ak vyann yo sou vant. Lèt vann antye; nan gwo makèt ou ka jwenn sereyal ak manje tibebe ki fèt ak lèt kabrit. Mwatye yon lit lèt kabrit ka achte pou 100-150 rubles. Yon bwat 200 g manje tibebe ak lèt kabrit koute 70 rubles.
Vyann kabrit ra nan magazen an. Li se pi fasil jwenn li nan mache a. Tou depan de koupe a, vyann koute soti nan 500 a 1000 rubles oswa plis. pou chak kg. Ras Zaanen se letye, tout kabrit ki fèt ak yon ti kras grandi ale nan touye. Pandan peryòd sa a, jenn vyann kabrit ka achte pi bon mache nan zòn riral yo.
