Deskripsyon ak karakteristik
Mond lan anba dlo trè rich nan moun ki rete. Gen dè dizèn de milye de espès pwason pou kont li. Men, gen kèk nan yo ki te resevwa tit onorè nan "wayal". Men sa yo enkli sturjyon sterlet pwason... Men, poukisa e pou kisa li merite yon tit konsa? Sa a se sa nou gen figi konnen.
Si ou kwè istwa yo nan pechè nan tan lontan an, Lè sa a, tankou bèt anba dlo yo pa te piti. Kèk nan yo, vin fyète nan yo menm ki gen chans ki kenbe yo, te rive prèske de mèt nan longè, ak kadav yo te peze sou 16 kg. Li ka trè byen ke tout bagay sa yo se fiksyon, oswa petèt fwa yo te senpleman chanje.
Men, sterlet an mwayèn nan jou nou an se pi plis kontra enfòmèl ant, espesyalman gason, ki, tankou yon règ, yo pi piti ak mens pase reprezantan ki pi enpresyonan nan mwatye nan fi. Gwosè abityèl yo nan pwason sa yo kounye a se apeprè mwatye yon mèt, ak mas la pa depase 2 kg. Anplis, granmoun nan 300 g ak yon gwosè ki pa depase 20 cm yo ta dwe konsidere kòm byen komen.
Karakteristik nan aparans nan moun sa yo anba dlo yo dwòl ak diferan de fòm nan ak estrikti nan pifò pwason nan anpil detay enteresan. Panche a, long, konik figi nan sterlet la fini nan yon ti kras koube anwo, pwenti, nen long. Diminuer nan direksyon pou fen a, nan longè li se prèske konparab ak tèt la nan pwason nan tèt li.
Men, nan kèk ka li pa trè enpòtan, awondi. Anba li yon moun ka wè yon moustach tonbe tankou yon marginal. Epi ekspresivite mizo a ajoute pa ti je ki chita sou toude bò yo.
Bouch la sanble ak yon koupe déchirure anba a nan djòl la, lèv pi ba li yo bifurcated, ki se yon karakteristik enpòtan karakteristik nan bèt sa yo. Ke yo sanble yon triyang fann an de, pandan y ap pati a anwo nan fin li vle pèse pi fò pase yon sèl la pi ba yo.
Yon lòt karakteristik enteresan nan tankou yon pwason se absans la nan balans sou yon kò long ak olye gwo, Curly najwar gri, se sa ki, nan sans abityèl la pou nou. Li ranplase pa plak pwotèj zo. Pi gwo a nan yo sitiye nan ranje Longitudinal.
Yo menm ki pi gwo, ekipe ak epin ak gen aparans nan yon Ridge solid ondulan, ranplase najwar dorsal pou sa yo bèt bèl bagay. Li kapab tou wè nan tou de bò yo ansanm yon ranje nan gwo plak pwotèj. Ak de plis fwontyè vant la, zòn prensipal la nan ki se san pwoteksyon ak vilnerab.
Nan kote sa yo nan kò a pwason, kote ranje nan scutes gwo absan, se sèlman ti plak zo kouvri po a, epi pafwa li vire soti yo dwe konplètman toutouni. Nan ti bout tan, sa yo bèt gade reyèlman dwòl. Men, pa gen pwoblèm konbyen lajan ou dekri, li enposib imajine aparans yo si ou pa gade sterlet nan foto an.
Pou pati ki pi, koulè a nan do a nan pwason sa yo se mawon ak yon lonbraj gri oswa pi fonse, ak vant la se limyè ak jòn. Men, depann sou karakteristik endividyèl yo ak abita, koulè yo diferan. Gen egzanp sou koulè a nan asfalt mouye nan lapli a oswa gri-jòn, pafwa yon ti kras pi lejè.
Kalite
Wi, pwason sa yo, si ou kwè rimè kap kouri yo, kèk tan de sa yo te pi gwo pase sa yo ye kounye a. Anplis de sa, sterlet gade trè dwòl. Men, zansèt nou yo te rele yo "wayal" pa pou sa. Men, paske sa a pwason te toujou konsidere kòm yon délikatès elit, te sèvi sèlman nan gwo kay, epi yo pa chak jou, men se sèlman sou jou ferye.
Pwan li te toujou limite, e menm pechè yo pa t 'reve nan eseye omwen yon moso nan trape yo. Sa a délikatès te apresye ansanm ak sturyon. Men, ki sa ki diferans ki genyen ant de pwason sa yo, chak nan yo ki soti nan tan lontan ki te fè pati kategori a nan nòb? Aktyèlman, tou de nan yo apatni a yon fanmi olye gwo sturyon, ki an vire divize an senk subfamilies.
Tou de nan pwason nou fè pati nan youn nan yo ak yon genus komen yo rele "sturjyon" pa iktiyolojis. Sterlet la se sèlman yon varyete de sa a genus, ak fanmi li yo, dapre klasifikasyon an aksepte, yo sturgeon stelge, beluga, pikan ak lòt pwason pi popilè.
Sa a se yon espès trè ansyen ki te rete mond lan anba dlo nan planèt la pou plizyè milenèr. Sikonstans sa a, nan adisyon a jwenn akeyolojik, endike pa anpil siy ekstèn ak entèn reyaksyonè reprezantan li yo.
An patikilye, bèt sa yo pa gen yon kolòn vètebral zo, ak olye pou yo gen sèlman yon notochord Cartilaginous, ki fè sipò fonksyon yo. Yo menm tou yo pa gen okenn zo, ak kilè eskèlèt la bati soti nan tisi Cartilaginous. Pifò nan sturyon an te toujou pi popilè pou gwosè gwo yo.
Gran espesyal ki gen yon longè sis dimansyon ka peze jiska 100 kg. Men, sterilite soti nan fanmi li fè pati ti varyete yo. Nen an nan sturyon an se pi kout ak tèt la se pi laj pase sa yo ki nan manm yo nan espès yo nou ap dekri. Moun sa yo anba dlo tou diferan nan kantite plak pwotèj zo sou kote sa yo.
Kòm pou sterlet, de fòm yo li te ye. Ak diferans prensipal la se nan estrikti nen an. Kòm deja mansyone, li ka yon ti jan awondi oswa klasik lontan. Tou depan de sa a, pwason nou yo rele: Blunt-nen oswa byen file-nen. Tou de nan kalite sa yo diferan pa sèlman nan aparans, men tou, nan abitid.
Ka nan lèt la yo se tendans mouvman, ki yo fòse yo fè pa kondisyon metewolojik e menm yon chanjman nan tan nan jounen an, osi byen ke prezans nan faktè dezagreyab, se sa ki, bri ak lòt enkonvenyan.
Mat-nen sou kontrè a pwefere kache nan pwoblèm yo nan mond lan nan pati anba a nan rezèvwa. Li se pridan, ak Se poutèt sa gen ti chans pou pechè jwenn li. Se vre, braconnier privye ka vin yon pèlen, men sa a ki kalite lapèch konsidere kòm akseptab pa lalwa.
Lifestyle ak abita
Ki kote yo jwenn pwason sterlet? Sitou nan gwo rivyè yo gwo nan kontinan Ewopeyen an. Nan premye gade, ranje li yo sanble ap siyifikativman lonje, men dansite popilasyon an trè ba, paske jodi a espès sa a klase kòm ra. Sepandan, li pa t 'twò anpil nan tan lontan an, si nou pran an kont ki jan gen anpil valè zansèt nou yo konsidere tankou bèt.
Pifò nan pwason sa yo yo te jwenn nan rivyè yo ki koule nan lanmè yo kaspyèn, Azov ak Nwa. Pou egzanp, gen sterlet nan Volga a, men se pa toupatou, men pi souvan nan zòn yo nan rezèvwa gwo. Li jwenn tou nan kèk pati nan rivyè Yenisei, Vyatka, Kuban, Ob, Kama, Irtysh.
Espesimèn ra nan bèt sa yo akwatik yo te anrejistre nan Don, Dnieper, ak Urals. Yo prèske konplètman disparèt, byenke yo te jwenn yon fwa, nan larivyè Lefrat la Kuban, osi byen ke nan Sura a apre lapèch modere, pandan ke yo nan dezyèm mwatye nan dènye syèk lan te gen yon anpil nan sterlet nan dlo yo nan gwo larivyè Lefrat la.
N bès popilasyon an afekte tou pa polisyon ak fon nan kò dlo. Sterlet renmen kouri, pwòp, dlo yon ti kras fre. Kontrèman ak sturyon, ki, nan adisyon a rivyè, souvan parèt nan lanmè yo nan kote yo koule, pwason yo nou dekri raman naje nan dlo sale.
Yo se sèlman moun ki rete rivyè, epi yo rezoud nan kote ki gen yon anba Sandy oswa epapiye ak ti ti wòch. Se poutèt sa lanmè sterlet pa egziste nan lanati, men si pou yon ti tan li vin tankou, Lè sa a, sèlman pa kèk chans, tonbe nan lanmè yo soti nan bouch yo nan rivyè yo.
Nan ete, moun ki gen matirite prefere naje nan dlo fon, bloti nan bann mouton gwo ak deplase trè grasyeu. Ak jèn kwasans, ki se kenbe nan gwoup separe, se kap chèche bè pratik ak chanèl etwat nan bouch rivyè. Nan fen otòn, pwason an jwenn depresyon natirèl nan pati anba a, nan kote sa yo kote sous dlo anba tè gush anba nan fon an.
Nan twou sa yo, li pase tan favorab, ranmase la nan bann mouton gwo, ki kantite moun ki nan ki ka rive jwenn plizyè santèn. Nan sezon fredi, yo chita byen bourade youn ak lòt, pratikman imobilité nan abri yo epi yo pa menm manje anyen. Apre sa, yo flote nan sifas dlo a sèlman lè li libere de chenn lagrèl yo.
Nitrisyon
Nen an long, ki nati bay sterlet la, yo te ba li pou yon rezon. Yon fwa pwosesis sa a te egziste pou fè rechèch pou bèt, ki zansèt yo nan moun modèn yo te jwenn, fouye nan anba a labou. Men, avèk letan, abitid pwason yo chanje, tout paske kondisyon ekstèn yo ak seri bèt sa yo chanje.
Epi yo te fonksyon rechèch la te pran sou pa antèn yo marginal, ki te deja mansyone nan deskripsyon an pi bonè. Yo sitiye nan devan djòl la epi yo doue ak sansiblite tankou remakab yo ke yo pèmèt mèt yo santi ki jan ti bèt yo ap grouyman nan pati anba a nan gwo larivyè Lefrat la.
Lè sa a se menm si pwason an deplase byen vit nan dlo a. Se poutèt sa kounye a nen an pou reprezantan pwenti-nen nan espès yo tounen yon eleman initil dekoratif, yon kado memorab nan evolisyon. Men, echantiyon Blunt-nen, jan ou ka wè, te sibi chanjman ekstèn sou syèk yo.
Tout reprezantan espès n ap dekri yo se predatè, men yo manje nan diferan fason, epi yo pa diferan an patikilye pickiness nan manje. Gwo moun ka manje lòt, sitou ti pwason, byenke lachas ak atake kalite pwòp yo se bagay ki ra pou bèt sa yo.
Se poutèt sa rejim alimantè yo sitou konsiste de sansi, pinèz ak mollusks. Ak moun ki pi piti yo manje lav nan ensèk divès kalite: mouch caddis, moustik ak lòt moun. Meni reprezantan mwatye gason ak fi diferan tou pandan sezon elvaj la.
Bagay la se ke fanm ak gason ap viv nan dlo diferan. Ansyen an bwa nan pati anba a ak Se poutèt sa manje vè ak rès la nan ti bèt yo ke yo te jwenn nan limon an. Ak lèt la naje segondè, paske nan ki nan dlo a vit yo trape envètebre. Souvan, pwason sa yo jwenn manje yo nan dlo fon nan lyann zèb ak pye wozo.
Repwodiksyon ak esperans lavi
Sterlet pwason ap viv anpil, apeprè 30 ane. Li sipoze ke gen long-fwa nan mitan espès sa a, rive nan laj 80 ane. Men, verasite nan tankou yon ipotèz se difisil a verifye. Reprezantan mwatye gason an vin gen matirite pou repwodiksyon a laj 5 an, men fanm yo konplètman fòme an mwayèn de ane pita.
Anjeneral anjeneral fèt nan kote akimilasyon wòch bò lanmè nan pati anwo yo epi kòmanse nan yon moman lè, apre nèj la fonn, dlo a toujou wo epi li kache pwason ki soti nan moun ki pa vle yo, ou pito, li rive yon kote nan mwa me Ze yo lave yo pi piti nan gwosè pase sturyon, yo gen yon estrikti kolan ak yon tenti jòn oswa gri, trè menm jan an nan koulè nan kò a nan pwason nan tèt yo.
Gen dè milye de yo nan yon moman, sòti nan 4,000 nan yon nimewo dosye sou 140,000. Nan fen ze yo, pwodwi nan ti pòsyon ak ki dire de semèn, apre yon lòt sèt jou fri parèt. Nan premye fwa, yo pa reve nan vwayaj long distans, men ap viv nan kote yo te fèt la.
Yo pa bezwen manje. Apre sa, yo pran sibstans ki nesesè pou egzistans lan ak kwasans soti nan pwòp rezèv entèn yo nan fòm lan nan ji vezikulèr. Epi sèlman gen sèlman yon ti kras matirite, yo kòmanse metrize anviwònman ki antoure akwatik nan rechèch nan manje.
Pri
Nan ansyen Larisi, sterlet te trè chè. Ak moun òdinè pa t 'gen opòtinite pou yo achte tankou yon pwodwi. Men, fèt wa yo pa te konplete san soup pwason ak aspic soti nan pwason sa yo. Sterlet te delivre nan kwizin yo palè vivan, ak transpòte soti byen lwen nan kaj oswa basen pye bwadchenn, kote yon anviwònman imid te konsève nan yon fason espesyal.
Trape an sterlet nan tan nou an toujou ap diminye ak Se poutèt sa kritik piti. Nan sans de sa a, "wayal" pwason an tou senpleman pa t 'kapab vire nan yon patikilyèman abòdab pou konsomatè a modèn. Ou ka achte li nan pwason ak magazen chèn, nan mache a ak nan restoran.
Sterlet pri se sou 400 rubles pou chak kilogram. Anplis, sa a se sèlman nan frizè. Live pi chè pou achtè a. Se kavya a nan pwason sa a tou apresye, epi se pa tout moun kapab peye li. Apre yo tout, achtè an mwayèn se pa kapab peye 4 mil rubles pou yon bokal san-gram. Ak kavya a nan pwason sa a koute sou menm bagay la.
Pwan sterlet
Sa a ki kalite pwason ki depi lontan te sou paj sa yo nan Liv Wouj la ak byen fèm rasin la. Se poutèt sa pwan sterlet sitou entèdi, ak nan kèk rejyon limite pa règleman strik. Sa a ki kalite lapèch mande pou yon lisans.
Nan ka sa a, li pèmèt yo trape sèlman granmoun pwason gwo nan yon kantite lajan ki pa plis pase dis. Epi sèlman soti nan enterè espò, ak Lè sa a, yo ta dwe bèt yo lage. Men, kraze lalwa Moyiz la pa estraòdinè, menm jan se itilize nan Kovèti pou brakonye.
Sa yo arbitrèr vin tounen yon souflèt terib ak lakòz domaj byen mèb nan popilasyon an deja ti nan sterlets. Restriksyon enpòtan yo enpoze sou pwodiksyon komèsyal li yo. Ak pwason an ki fini moute nan boutik epi yo sèvi rayisab nan manje "wa" nan restoran pi souvan pa kenbe nan kondisyon natirèl, men se grandi nan fèm espesyal.
Nan Amur a, Neman, Oka kèk tan de sa, sou inisyativ la nan byolojis, operasyon espesyal yo te pote soti. Elvaj nan espès yo ki andanje te pote soti nan yon metòd atifisyèl, se sa ki, pa mete fri sterlet grandi nan yon anviwònman diferan nan dlo yo nan rivyè sa yo.
Facts enteresan
Zansèt nou yo te bay pwason sa ti non "wouj". Men, pa gen okenn mwayen paske nan koulè a, li te jis ke nan ansyen jou yo tout bagay bèl te rele mo sa a. Aparamman, asyèt yo te fè soti nan sterlet reyèlman goute etonan.
Manje sa yo te renmen fanatik pwisan nan mond sa a. Farawon yo ak wa yo te manje sturyon an, tsars Larisi yo, an patikilye Ivan terib la, te apresye anpil, dapre Istwa yo. Ak Pyè I, menm pa yon dekrè espesyal, fòse yo kwaze "pwason wouj" nan Peterhof.
Sèjousi, esterlèt fri, fimen, sale, yo itilize pou shashlik ak soup pwason, ranpli pou pi ekselan. Yo di ke vyann li gou yon ti jan tankou vyann kochon. Li espesyalman bon ak krèm tounen, dekore avèk konkonm, oliv, ti sèk sitwon ak remèd fèy.
Se jis yon pitye pou sa sterlet pwason dlo dous jodi a se pa nan tout sa li te ye anvan an. Pwodwi a kounye a yo ofri nan magazen se pa tèlman gwo nan tout. Apre yo tout, sa a se pa yon pwason kenbe, men atifisyèlman grandi. Ak byenke li se pi plis abòdab nan yon pri, bouyon an soti nan li se pa moun rich nan tout.
Ak gou a se pa nan tout menm bagay la, ak koulè a. Vrè vyann nan "pwason wouj" gen yon tenti jòn, e se sa ki fè li grès, ki se ti kras nan espesimèn modèn. Okazyonèlman, yon sterlet reyèl ka wè sou mache a. Men, yo vann li an kachèt, anba anba etaj la, paske yo te jwenn tankou yon pwason brakonye.
