Chou se yon legim komen sou tab nou an. Li se tout plis etone ke gen plis pase 10 espès nan plant sa a ki trè difisil yo wè. Pami yo gen opsyon trè ekzotik, men prèske nenpòt nan yo ka grandi nan kondisyon sa yo nan yon trase jaden mwayèn.
Blan-te dirije
Sa a se menm kalite chou ki pi komen nan peyi nou an. Kòm li muri, fèy li yo pli nan yon gwo, dans tèt nan chou. Etid yo montre ke sa a legim gen yon seri antye nan sibstans ki sou itil, nan mitan ki te gen yon vitamin ki ra U. Chou blan boule tou de fre ak choukrout (sale).
Wouj
Deyò, tankou chou diferan de chou blan sèlman nan koulè - li se koulè wouj violèt ak yon tenti wouj. Espès sa a achte yon koulè espesifik nan fèy akòz kontni an segondè nan yon sibstans espesyal - antosyanin. Chou wouj gen yon efè benefik sou sistèm kadyovaskilè a, ogmante Elastisite a nan veso sangen, ak nòmal san presyon.
Savoy
Sa a se yon lòt kalite chou ak yon tèt nan chou, men ak fèy "frwase". Chak fèy nan plant sa a trè frwase, ki mennen nan yon detachman nan tèt la ak pwa ki ba li yo. Savoy chou gen yon gou twò grav bèl, men nan Larisi li trè mal distribiye akòz li enposib nan alontèm depo ak itilize nan preparasyon yo.
Koulè
Chou se konsa yo rele paske olye pou yo tèt nan chou, li fòme enfloresans. Yo itilize yo pou manje. Koulè chou sa a ka diferan. Kòm yon rezilta nan seleksyon, anpil subspecies parèt ak blan, koulè wouj violèt, zoranj, enfloresans wouj. Kalite sa a gaye tou nan jaden ak jaden legim nan Larisi.
Romanesco
Chou, ki se yon fanmi nan chou, gen tankou yon non dwòl. Li tou te gen enfloresans, men fòm yo ak kote yo inoubliyab. Romanesco chou ka gade, ap resevwa plezi ayestetik soti nan zetwal yo anpil ti ak gwo, kolekte nan yon espiral atizan konn fè.
Bwokoli
Espès sa a ap kontinye "liy" nan chou ak enfloresans. Kontrèman ak de kalite anvan yo, bwokoli pa gen yon sèl gwo enfloresans, men anpil ti piti. Ti boujon vèt yo lajman itilize nan kwit manje epi yo ka fri, bouyi, konpòte ak nan bwat.
Kohlrabi
Yon kalite chou trè etranj ak bon gou. Pa gen ni yon tèt chou ni enfloresans, epi yo itilize yon wonn epesman nan tij santral la, sa yo rele tij-fwi a, pou manje. Anvan ou manje, kale dwe kale soti nan kale an tèt la. Li ideyal pou prepare salad.
Brussels
Yon varyete enteresan ki diferan de lòt moun tou de nan lòd nan fòmasyon nan fwi ak nan gou yo. Brussels jèrm pwodwi pa yon sèl, men anpil tèt ti chou. Fèy yo gen lwil moutad, ki ba yo yon gou pwononse nwa. Itilize kalite sa a trè laj.
Fèy
Chou sa a plis tankou yon leti. Fèy li yo vèt oswa koulè wouj violèt, kolekte nan yon akòdeyon. Yo lajman itilize nan diferan peyi nan mond lan, ajoute nan salad, pòmdetè kraze e menm bwason legim. Fèy fre gen vitamin K, C, osi byen ke kalsyòm.
Chinwa
Yon View kontwovèsyal ke se pa tout ekspè rekonèt. Li se yon plant kout ak fèy lis ak pesyol epè. Pa gen tèt chou, pa gen enfloresans, fèy sèlman. Ou ka jwenn lwil nan men yo, oswa ou ka fri, bouyi, sèl e menm marinated.
Beijing
Èske devlopman Chinwa yo. Isit la fèy yo grandi nan yon longè gwo ak pli moute, fòme yon espesifik, fòtman long "tèt nan chou". Nan Larisi, espès sa a pi byen li te ye anba non popilè "Chinwa sòs salad". Se tankou yon sòs salad ki itilize chou sa yo. Fèy yo juicy fre yo se pafè pou yon varyete de asyèt.
Japonè
Sa a se yon lòt kalite chou ki pa tankou lòt moun yo. Fèy li yo distenge pa etwatite yo ak fòm konplèks. Yo fòtman diseke, repete konprese, epi yo gen kwen inegal. Malgre aparans maten li yo, konpozisyon li yo trè pre sa yo ki nan òdinè chou blan. Fèy yo nan plant sa a yo te itilize nan salad, sandwich, soup.
Dekoratif
Sa a se kalite ki pi bèl nan chou, paske jan li muri, li fòme rozèt kolore nan bote san parèy. Fèy santral yo pli nan yon fason ke yo sanble ak yon rosebud. Anplis, yo pentire nan rich koulè klere, tou depann de subspecies yo espesifik. Gen koulè wouj violèt, blan, lakte, woz. Sa a se chou souvan itilize kòm yon flè, men li ka manje.
Stern
Espès sa a gen yon òganizasyon tij dwòl. Li se long, toutouni epi sèlman gaye fèy grandi nan tèt la. Poutèt sa, chou sanble ak yon pye palmis ti. Se plant sa a itilize kòm yon aditif manje pou bèt ak bèt volay. Valè nitrisyonèl trè wo: konpozisyon an gen ladan anpil sibstans ki itil ki gen yon efè benefik sou kontni an grès nan lèt nan bèf ak fòs nan koki a nan ze poul.
