Kò a djondjon nan Russula delica, oswa undergrowth nan blan (kòm non an sijere), se sitou blan anba, ak mak jòn-mawon oswa mawon sou bouchon an. Nan tè a, djondjon nan chita sou yon tij kout, solid. Djondjon la se manjab, li konsidere kòm move nan gou nan Ewòp, nan Larisi li manje ak plezi, ak keyi djondjon konpare gou a ak gou nan yon djondjon lèt òdinè. Djondjon la difisil pou jwenn. Li antere nan tè a, kouvri ak debri forè.
Li souvan konfonn ak lòt espès blan Russula ak kèk espès Lactarius blan. Men, an reyalite, podgruzdok blan an ki dwe nan genus nan dyondyon russula. Lè koupe, kò a fruktifikasyon nan chanpiyon an pa emèt ji lakte. Blan podgruzdok te premye dekri nan Syèd mikològ Elias Magnus Fries nan 1838, espesifik epitèt delica li yo vle di "sevre" nan Latin.
Macroskopik deskripsyon nan chaje blan
Basidiocarps (kò fruktifikasyon) nan Russula delica pa sanble yo vle kite miselyom a, e souvan yo jwenn fongis mwatye antere l epi pafwa k ap grandi ipojenikman. Kòm yon rezilta, bouchon yo, lè chanpiyon an ap grandi, souvan kaptire debri ki antoure fèy ak tè ak sifas ki graj.
Chapo
Blan podgruzdok - chapo
Gen yon gwosè aparan, ki soti nan 8 a 20 cm an dyamèt. Nan premye fwa, li konvèks ak yon depresyon santral, rapidman devlope nan yon antonwa. Kuti se blan, krèm blan, ak ton buffy-jòn ak tach pi enpòtan sou espesimèn ki gen matirite. Kò a nan bouchon an se sèk, mens, mat, difisil yo separe, lis nan jivenil ak ki graj nan espesimèn ki gen matirite. Kwen nan bouchon an se espiral, lobed. Se chapo a souvan epapiye ak tras nan pousyè tè, zèb ak fèy yo.
Imenofò
Branch yo desann nan pedikul la, frajil, lajè, ventrikulèr, modera dans, ak lamèl. Koulè yo se blan, yon ti kras krèm, plak yo se yon ti kras okr ki gen koulè pal lè li domaje. Pafwa yo sekrete ji klè tankou ti gout dlo.
Janm
Silendrik, kout an relasyon ak dyamèt bouchon an, ki soti nan 3 a 7 nan longè ak soti nan 2 a 3 cm an dyamèt, difisil, frajil, kontinyèl, san yon kavite santral. Koulè a nan janm la se blan, krèm ki gen koulè pal nan matirite.
Vyann djondjon
Dans, frajil, blan, ak tan trape yon tenti jòn. Pran sant li se frwiti nan espesimèn jenn ak yon ti jan dezagreyab, bagay ki rete kèsyonab nan dyondyon mi. Gou a dous vin yon ti jan Piquant, espesyalman nan branch yo, lè mi. Moun yo jwenn gou blan an yo dwe Piquant ak tangy.
Reyaksyon chimik: silfat fereuz chanje koulè kò a an zoranj.
Espò: krèm blan, ovoid, ak yon modèl delika veri, 8.5-11 x 7-9.5 mikron.
Ki kote gous blan grandi
Chanpiyon an distribiye nan zòn tanpere nan Ewòp ak Azi, lès Mediterane a. Li se yon espès tèrmofil ki parèt pandan peryòd cho, souvan mwatye antere l apre lapli ete ak otòn. Pwefere forè kaduk, men tou rive nan mitan plantasyon rezineuz.
Kalite yo manjab nan fèt yon sèl kou blan an
Gen kèk moun ki jwenn li bon plat menm anvan tout koreksyon, lòt moun kwè ke djondjon la se manjab, men dezagreyab, ak gou pòv yo. Nan lil Chip, zile yo grèk, Larisi, Ikrèn ak lòt peyi yo, se yon gwo kantite Russula delica kolekte ak boule chak ane. Moun marinad dyondyon nan lwil, vinèg, oswa sèl apre bouyi pou yon tan long.
Yon lòt karakteristik ki limite itilizasyon li nan kwit manje se difikilte pou netwaye, bouchon yo prèske toujou sal, ou dwe netwaye yo epi lave yo byen. Anplis de sa, chanpiyon sa a parèt nan forè a lè li toujou cho, ak ensèk kouche lav nan li.
Èske soucharj blan danjere pou moun
Sa a djondjon pa pral fè okenn mal apre tretman chalè ak long sale / marinated. Men, tankou tout manje marinated, djondjon ki gen anpil pwoteyin ap gen yon efè negatif sou ren yo si ou manje twòp nan yon moman.
Blan podgruzdok pa pral mal si ou swiv règleman yo pou preparasyon an epi sèvi ak nan dyondyon forè.
Chanpiyon menm jan ak podgruzdok blan
Gous la lamellar vèt se trè menm jan ak se souvan konfonn ak podgruzdok blan an. Yo distenge pa yon teren turkwaz nan pwen atachman nan branch yo nan bouchon an ak yon dezagreyab, sant pike.
Podgruzdok lamellar vèt
Vyolon an sekrete lèt anmè, ki ensèk pa renmen, se konsa dyondyon vè yo pa jwenn. Ji lakte fè djondjon sa a kondisyonèl manjab, men se pa pwazon.
